Bahan:
1 kg Kepiting (jenis dan ukuran menurut selera)
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 buah paprika hijau dan kuning
5 buah cabai merah keriting
1/2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 bawang bombay
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Cara:
1. Rebus kepiting setengah matang di panci
2. Panaskan minyak zaitun di wajan
3. tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, dan serai hingga tercium wangi
4. tambahkan kepiting beserta kuahnya ke dalam wajan
5. masukkan paprika lalu bawang bombay, dan daun jeruk
6. tambahkan gula pasir dan garam secukupnya
7. tunggu sampai bumbu menyurut dan sedikit meresap
8. sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar